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芋焼酎 > 小正醸造 【鹿児島県日置市】 > 極上 蔵の師魂 芋焼酎 25度 720ml 商品詳細
極上 蔵の師魂 芋焼酎 25度 720ml
【お届けについて】 ■蔵元より一言 : 焼酎造りは「一に麹」といわれ、細心の神経を研がしながら丹念に手造りによる麹を造ります。「一次もろみのかめ壺」には、歴代の名が記され、かめ壺の中では米麹が酵母菌によって豊かな香りを放っています。契約農家から運ばれた新鮮な原料芋は「芋蒸し釜」で蒸され「二次もろみのかめ壺」で発酵して、熟成したもろみは昔式の「木樽蒸留器」で、限りなくやわらかい蒸気により蒸留され、竹筒の先からは、芳醇な原酒が誕生します。原酒は地下の「貯蔵がめ」へと移され、静かな音楽を子守唄として、長い熟成の眠りに入ります。三年もの長い年月を経た原酒は天然地下水で割水され「極上 蔵の師魂」が誕生します。その「人肌の伝わる優しさの味」は、焼酎を我が子のように見守る老杜氏薗田一章の手による惜しみない手間ひま、長年の微妙な勘と、匠の技の伝承の証です。 ■銘柄名 : 極上 蔵の師魂 |
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